आमतौर पर अंकुरित मेथी और मूंग को सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि इनमें हाई प्रोटीन के साथ फाइबर की भी अच्छी मात्रा होती है, जो पेट की कई समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकती है. इसके अलावा जिन लोगों को डायबिटीज और मोटापे की समस्या है उनके लिए भी इसका सेवन काफी फायदेमंद होता है। लेकिन सर्दियों के मौसम में इसे खाने के कुछ नुकसान भी हो सकते हैं।
दरअसल, आयुर्वेद में शरीर को तीन भागों में बांटा गया है। जिनमें से एक है कफ, दूसरा पित्त और तीसरा वात। जब आप बहुत ठंडी चीजें खाते हैं, तो यह शरीर में कफ दोष को असंतुलित करता है। इसका कारण फेफड़ों की समस्या, नाक बहना, सर्दी और फ्लू आदि हो सकते हैं। शरीर में। इसके अलावा आपको हड्डियों से जुड़ी समस्याएं भी हो सकती हैं। अंकुरित मेथी और मूंग का सेवन करने से शरीर में ठंडक बढ़ती है और (सर्दियों में हमें अंकुरित मेथी मूंग से क्यों बचना चाहिए) पित्त और वात दोषों को संतुलित करता है। इसके अधिकांश लोगों को ये समस्याएं हो सकती हैं।
सर्दी और फ्लू
सर्दियों के मौसम में अंकुरित मेथी और मूंग का सेवन सर्दी और फ्लू जैसी समस्याओं को बढ़ावा देता है। दरअसल, यह शरीर को अंदर से ठंडक पहुंचाता है। इसकी वजह से आपका शरीर आसानी से सर्दी और फ्लू का शिकार हो जाता है। इसलिए आपने सुना होगा कि सर्दी और फ्लू में स्प्राउट्स खाना मना होता है।
अत्यधिक कफ
जब आपका शरीर ठंडा हो जाता है तो शरीर में ज्यादा कफ बनने लगता है। इसके अलावा आपका इम्यून सिस्टम भी कमजोर रहता है और फिर फेफड़े हल्की ठंड में भी इंफेक्शन का शिकार हो जाते हैं और ज्यादा कफ पैदा करने लगते हैं।
इओसिनोफिलिया में वृद्धि
इओसिनोफिलिया शरीर की एक स्थिति है जब शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं में वृद्धि होती है। ऐसे में शरीर की इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है और आप बहुत बार बीमार पड़ने लगते हैं। सर्दियों में स्प्राउट्स का अधिक सेवन इओसिनोफिलिया को बढ़ा सकता है।
